Menorca
Isla gastronómica
Bañada por la cálida luz del Mediterráneo, Menorca emerge perfilada sobre un lienzo idílico de arena blanca y aguas cristalinas, observada de cerca por un entorno mítico recortado por acantilados y barrancos, con fascinantes caminos rurales por los que perderse que se remontan a más de 5.000 años de historia. Un abundante legado arqueológico aparece inmerso en la naturaleza, donde la armonía histórica y la serenidad de la Isla se unen al efervescente contraste de tradiciones ecuestres espectaculares y una herencia gastronómica tan singular como exquisita.
Situada al este del archipiélago balear, el escondido, delicado y bello paisaje de Menorca empieza a desperezarse con los primeros rayos de sol que calientan la tierra desde Sa Punta de S’Esperó. Enmarcada por el Cap de La Mola al este, el Cap Bajolí al oeste, el Cap de Cavalleria al norte y S’Illa de L’Aire al sur, su templada influencia climática encierra unos 200 kilómetros de costa, lo que da como resultado un caleidoscopio natural único compuesto por una tenue miscelánea de colores, estampados y tonalidades; fue declarada Reserva de la Biosfera en 1993.
Más allá de una visita obligatoria al magnífico Museo de Menorca en Maó o al Museo Episcopal de Ciutadella, pasear por Menorca es sinónimo de embarcarse en un viaje megalítico fascinante de más de 5.000 años de historia diseminado por uno de los yacimientos arqueológicos más extensos e importantes del Mediterráneo. Un legado monumental en el que destacan de forma especial el asentamiento talayótico de Son Catlar, la Naveta des Tudons, la ciudad prehistórica de Torre d’en Gaumés y la necrópolis de Cales Coves.
Como destino muy apreciado por fenicios y griegos, los antiguos enclaves cartagineses de Maghon (Maó) y Jamma (Ciutadella) dan una idea de la importancia espiritual y administrativa de la Isla. Al este, cosmopolita y abierta, Maó guarda la memoria de su pasado británico todavía viva con una arquitectura a gran escala presidida de lejos por la fortaleza inexpugnable de La Mola, anclada en uno de los puertos naturales más codiciados y majestuosos del Mediterráneo antiguo. Al oeste, Ciutadella, la sede ancestral de la diócesis, conserva con orgullo un centro monumental con un pasado aristocrático que ha sido declarado Monumento Nacional Histórico-Artístico, y que se caracteriza por el encanto único de los palacios y las calles estrechas y laberínticas que convergen quedamente en el puerto pintoresco y encantador.MENORCA "FIESTAS DE SAN JUAN"
Las fiestas patronales de Menorca son de tradición centenaria que tienen su origen en las Fiestas de San Juan, que se celebran en Ciudadela desde el siglo XIV.
El principal protagonista de las fiestas es el caballo. Los jinetes o caixers, vestidos de blanco y negro, van sobre sus caballos por las calles del pueblo, hasta que una vez recogidos todos y después de la misa, se celebra el tradicional jaleo.En el jaleo los caixers entran en la plaza del pueblo y pasan entre la multitud demostrando sus habilidades y haciendo saltar a los caballos al ritmo de las típicas canciones de estas fiestas, especialmente una jota muy conocida en la región que se interpreta por una banda de música local. El alborotado gentío hace saltar a los équidos como símbolo de poderío y nobleza.
Una vez finalizado el tradicional jaleo del segundo día, se procede a la entrega de cañas por parte de las autoridades, en el que los caixers vuelven a entrar a la plaza haciendo saltar a los caballos y finalmente se despiden. Después de haber finalizado el jaleo y "ses canyes" la banda de música empieza a tocar canciones típicas de Menorca o canciones que en su tiempo fueron muy escuchadas.
El caballo es el protagonista de todas las fiestas populares que se celebran a lo largo del verano menorquín. Desde junio a septiembre, los caballos y sus jinetes, vestidos de blanco y negro los primeros, y adornados con lazos, bordados y claveles multicolores los segundos, reviven cada año un ritual que nace a principios del siglo XIV.
